Функции и программы готовки мультиварок Redmond

Мультиварка — настоящая рабочая лошадка на кухне, выполняющая функции целого ряда приборов. Техника варит каши и супы, выпекает хлеб и сдобу, готовит йогурты и творог, радует деликатесами, приготовленными по технологии су-вид. Чем больше n в 1, тем мультиварка многозадачнее. Но как понять, без каких опций не обойтись, а какие будут использоваться время от времени или даже никогда? Стоит ли переплачивать за маркетинговые фишки? Разбираемся в статье на примере функций мультиварок «РЕДМОНД»!

Встроенные программы: от базовых до вспомогательных

• ВАРКА. Применяется для приготовления блюд в большом объеме жидкости: картофеля, пасты, пельменей, супов.
• НА ПАРУ. Для использования программы нужен специальный контейнер с отверстиями. Блюда на пару получаются более диетическими. Особую известность получили паровые котлеты.
• ЖАРКА. Блюда готовятся на высокой температуре с добавлением небольшого количества масла. Характерная особенность — наличие румяной поджаристой корочки.
• ТУШЕНИЕ. Продукты готовятся на низкой температуре в течение длительного времени. Щадящая обработка позволяет сохранить большинство полезных свойств.
• КРУПЫ. Используется для приготовления рассыпчатых каш из гречневой, перловой и пшенной круп, а также всех видов риса.
• МОЛОЧНАЯ КАША. С этой программой вы можете варить молочные каши: манную, овсяную, рисовую, ячневую, пшенную, не опасаясь, что молоко убежит.

Задачи, которые может решать мультиварка REDMOND могут быть расширены за счет дополнительных функций. Сегодня мы не только расскажем о таких удобных опциях, как ЙОГУРТ и технология су-вид, но и опубликуем популярные рецепты.

ЙОГУРТ

С этой программой мультиварка легко заменяет йогуртницу. Йогурт готовится из молока и закваски в течение нескольких часов. На выходе вы получаете вкусный диетический продукт, в котором нет консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса. Добавьте шоколад, корицу или свежие фрукты — и аппетитный десерт готов!

Для хранения домашнего йогурта в линейке REDMOND представлены удобные баночки RAM-G1. В каждую вмещается 180 мл продукта. Плотные крышки герметично закрываются. Дисковые маркеры на них позволяют указать дату изготовления и срок годности.

Йогурт с фруктами

Ингредиенты:

• Молоко 3,2% — 350 мл
• Сливки 10% — 350 мл
• Простокваша 2,5% — 300 мл
• Яблоки зеленые — 100 г

Порядок приготовления:

Яблоки очистить от сердцевины, нарезать на кубики по 0,5 см. Молоко комнатной температуры смешать со сливками и простоквашей, добавить яблоки, перемешать, налить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Установить программу ЙОГУРТ, время приготовления 12 часов. Готовить до окончания программы. Готовый йогурт оставить в холодильнике на 3 часа.

Техника: REDMOND RMC-M90

ХЛЕБ

Программа используется для приготовления хлеба разных видов, от классического из муки высшего сорта до цельнозернового и бородинского. При этом мультиварка воспроизводит весь цикл приготовления, от расстойки теста до выпечки. Домашний хлеб получается не только более вкусным, чем магазинный, но и более полезным, ведь вы добавляете только те ингредиенты, которые посчитаете нужным.

Бездрожжевой хлеб

Ингредиенты:

• цельнозерновая мука 280 г
• овсяные хлопья 240 г
• молоко 500 мл
• мед 32 г
• оливковое масло 25 мл
• разрыхлитель 7 г
• соль 6 г
• кунжут 10 г
• семена льна 10 г

Порядок приготовления:

Молоко комнатной температуры залить в отдельную емкость, после чего нужно растворить в нем мед. К нему добавить оливковое масло.

Отдельно в чистой и сухой емкости тщательно перемешать все сухие составляющие, после чего к ним добавляется масляно-молочная смесь. Размешать до однородности и всыпать семена. Тесто снова вымешать до однородного состояния.

Чашу мультиварки слегка смазать растительным маслом и выложить в нее тесто, после тесто слегка примять. Закрыть крышку. Установить программу ХЛЕБ. Время приготовления 3 часа. Нажать старт. За 1 час до окончания приготовления открыть крышку мультиварки и перевернуть хлеб. Закрыть крышку. Готовить до окончания приготовления. Приятного аппетита!

Техника: REDMOND M92S

ТОМЛЕНИЕ

Мультиварка REDMOND с программой ТОМЛЕНИЕ готовит блюда при низкой температуре. Условия, которые создает прибор, повторяет процесс приготовления в русской печи. Блюда получаются нежными и сочными и не теряют полезные свойства. С этой программой вы сможете попробовать ароматную томленую рульку, говяжий рулет с черносливом и полезную тыквенную кашу.

Холодец

Ингредиенты:

• Свинина (ножки) — 1200 г
• Лук репчатый — 300 г
• Морковь — 300 г
• Чеснок — 20 г
• Вода
• Специи
• Соль

Порядок приготовления:

Морковь нарезать дольками, лук кольцами, чеснок измельчить. Свиные ножки выложить в чашу мультиварки, добавить лук, чеснок, морковь, соль и специи, налить воду до максимальной отметки. Закрыть крышку. Установить программу ТОМЛЕНИЕ, время приготовления 3 часа. Готовить до окончания программы.

Готовые свиные ножки остудить, мясо отделить от костей и измельчить ножом. Бульон процедить. Разложить кусочки мяса и овощей по формам для холодца, налить бульон и поставить в холодильник до застывания.

Техника: REDMOND RMC-PM504

СУ-ВИД

Программа приготовления, которую не ожидаешь увидеть у мультиварки, однако «РЕДМОНД» включил ее в дополнительные опции. С ее помощью вы сможете готовить блюда в вакууме. Благодаря длительной обработке при низкой температуре продукты сохраняют насыщенный вкус и аромат, сохраняют максимум полезных веществ и витаминов.

Вителло Тонато

Ингредиенты:

• Мраморная говядина — 350 г
• Крем бальзамический — 20 г
• Розмарин — 2 г
• Вода — 2 л
• Сок лимона — 10 мл
• Соль
• Перец

Для тунцового соуса:

• Тунец в собственном соку — 150 г
• Сыр творожный — 70 г
• Каперсы — 20 г
• Анчоусы (филе) — 20 г
• Сливки 20% — 70 мл

Порядок приготовления:

Говядину полить соком лимона и бальзамическим кремом, добавить соль и перец. Сверху положить веточку розмарина. Завакуумировать. В чашу мультиварки налить воду, выложить пакет с говядиной. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температура 60 °C, время приготовления 1 час 30 минут. После окончания приготовления достать пакет с мясом и охладить в ледяной воде.

Все ингредиенты для соуса смешать и измельчить блендером.

Мясо нарезать ломтиками по 3–5 мм. Выложить мясо, сверху обильно полить соусом, оставить на 30 минут.

Техника: REDMOND RMC-P470

Функции и технические преимущества

После того, как мы разобрали, какие программы предусмотрены у мультиварок «РЕДМОНД», пришло время разобраться в преимуществах техники бренда. Какие дополнения окажутся полезными в повседневной жизни?

• Ready for Sky. Это приложение для дистанционного управления мультиваркой. Скачайте его на свой смартфон, чтобы запускать программы, регулировать температуру и время приготовления и пробовать новые рецепты. R4S совместимо со всеми умными мультиварками REDMOND.
• 3D-нагрев. Означает, что мультиварка оснащена несколькими нагревательными элементами, расположенными под чашей, по бокам и сверху. В моделях с 3D-нагревом блюда готовятся равномерно, а выпечка получается не хуже, чем в духовке.
• Автоподогрев. Функция, благодаря которой блюда остаются горячими до 12 часов. Автоподогрев включается автоматически после завершения процесса приготовления, так что еда не остынет к тому моменту, как вся семья соберется за столом.
• Отложенный старт. Опция незаменима, когда приготовить блюдо надо к определенному времени: сварить кашу на завтрак или голубцы к приходу домой. Большинство мультиварок REDMOND оснащаются функцией отложенного старта до 24 часов.
• МУЛЬТИПОВАР. Программа, которая дает возможность вручную настраивать температуру и время и готовить по технологии су-вид. С МУЛЬТИПОВАРОМ вам становится доступно больше рецептов, включая те, в которых нужно самостоятельно контролировать процесс приготовления.
• МАСТЕРШЕФ. Еще одна программа для ручной настройки. С ее помощью вы сможете изменить время и температуру приготовления блюда, не меняя основную программу.

Еще больше рецептов в мультиварках «РЕДМОНД», доступ к которым дают современные функции и программы, вы найдете по ссылке.

Источник: Redmond Russia

Инновации от REDMOND: программа «МУЛЬТИПОВАР»

REDMOND представляет инновационную разработку – программу «МУЛЬТИПОВАР».

Компания REDMOND презентовала программу «МУЛЬТИПОВАР», которая дает возможность пользователю самостоятельно задавать время и температуру приготовления блюд в мультиварках и выйти за рамки автоматических программ.

С программой «МУЛЬТИПОВАР» пользователь может готовить в мультиварке блюда по любым рецептам – традиционным семейным, найденным в старинной кулинарной книге или в Интернете. Кроме того, появляется возможность создавать авторские рецепты блюд для мультиварки.

В инструкции к мультиваркам с программой «МУЛЬТИПОВАР» содержится понятная и подробная таблица с рекомендуемыми ручными установками температуры и времени для определенного набора блюд.

Мультиварка RMC-M4502 – первая мультиварка, в которой инженеры REDMOND реализовали программу «МУЛЬТИПОВАР». В мультиварке М4502 программа «МУЛЬТИПОВАР» дает возможность самостоятельной установки температуры в диапазоне от 40 до 160°C с шагом изменения 20°C и времени от 5 до 12 часов при шаге изменения 5 минут.
___________

REDMOND – современный динамично развивающийся бренд бытовой техники. Участвуя в создании передовых технологий и модных тенденций, формируя современный образ жизни, компания предлагает лучшие достижения в области разработки и производства бытовой техники. Цель REDMOND — предоставить жителям всех стран мира технику, соответствующую уровню современного потребления, в которой находят отражение достижения новейших технологий и инноваций в области электроники по обеспечению современного уровня жизни, удовлетворяющих последним тенденциям и течениям современного дизайна, культуры использования и здорового образа жизни.

Смотрите также

Москвичам подарили 500 литров свежевыжатого сока

Известный производитель бытовой техники раздал полтонны свежевыжатого сока посетителям Измайловского парка в Москве. Команда REDMOND приготовила на технике собственного производства и подарила отдыхающим почти 1500 стаканчиков с фрешем.

REDMOND дарит москвичам экспресс-доставку!

Компания REDMOND запустила в Москве бесплатную доставку заказов в течение суток. Жителям столицы стало еще удобнее приобретать технику REDMOND через сайт multivarka.pro и получать ее максимально быстро.

22 февраля 2023

REDMOND запускает новое приложение для управления умной техникой.

Компания REDMOND разработала обновленное мобильное приложение для управления умными бытовыми приборами, выпускаемыми под одноименной торговой маркой. Новая версия приложения – это полностью российская разработка, не зависящая от международных операторов, что создает дополнительные гарантии безопасности покупателям бытовой техники REDMOND в России.

Мультиповар для души

Замечательный бытовой прибор — мультиварка REDMOND! Всем хорош: сам приготовит, сам «к столу позовет», а если заняты, будет преданно ждать с горячим блюдом… Не говоря уже о функции отложенного старта и других радостях прогресса. Всего-то надо сложить в чашу подготовленные продукты, выбрать и запустить соответствующую программу! Солидный набор предустановленных программ, автоматический контроль процесса приготовления — все это современно, удобно и технологично. Но где же душа? Где «мамина любовь»? Если вас беспокоят такие вопросы, возможно, вам просто нужно приобрести модель мультиварки REDMOND с программой «Мультиповар».

В Интернете понятие «мультиповар» иногда употребляют как синоним мультиварки или другого близкого к ней многофункционального кухонного прибора. Это порождает путаницу, и в Сети встречаются курьезные вопросы вроде «А что лучше: мультиварка или мультиповар?». Внесем ясность: в мультиварках REDMOND «Мультиповар» — особая программа, позволяющая задавать параметры приготовления блюд вручную.

RMC-M4502 стала первой моделью мультиварки, на которой инженеры REDMOND реализовали эту программу. С выходом прибора на рынок пользователи тут же уважительно окрестили ее «режимом для продвинутых». В версии M4502 «Мультиповар» поддерживает 18 программ ручной настройки, предлагая владельцу импровизировать в температурном диапазоне от 40°С до 160°С при шаге изменения 20°С. Но еще дальше пошли разработчики, выпустив новинку RMC-M70, где число поддерживаемых комбинаций ручных настроек возросло до 26, предлагая диапазон температур от 35°С до 160°С при шаге изменения 5°С. И для REDMOND это не предел!

Не стоит думать, что «Мультиповар» придуман исключительно для профессиональных кулинаров. К примеру, зимним вечером вы хотите угостить друзей ароматным глинтвейном. Приготовление такого напитка требует особого температурного режима: вино должно быть достаточно горячим, но ни в коем случае не кипеть, чтобы не получился компот. Добиться такой стабильной температуры не всегда просто, тем более на газовой конфорке: придется постоянно следить за процессом, по мере надобности варьируя силу накала плиты или огня горелки. В мультиварках REDMOND нет программной кнопки «Глинтвейн». Но есть «Мультиповар», с помощью которого можно установить нужную постоянно поддерживаемую температуру (для глинтвейна рекомендуется 80 °С).

Инструкции по эксплуатации мультиварок M4502 и M70 содержат очень простую и понятную таблицу рекомендуемых для «Мультиповара» ручных установок. Достаточно беглого взгляда, чтобы понять, какие горизонты открывает такая программа обладателю прибора. Даже с моделью M4502, где диапазон рабочей температуры в «Мультиповаре» представлен довольно скромно, вы можете уйти далеко за рамки предустановленных программ: готовить домашние творог и йогурт, детское питание, картофель фри, варенье, безе, ставить дрожжевое тесто, коптить мясо и рыбу (с использованием жидкого дыма), стерилизовать и пастеризовать… Представьте, что позволяет делать «Мультиповар» в модели М70, где поддерживается 26 температурных режимов!

Возможно, у вас нет диплома повара, но вы искренне любите готовить и делаете это со всей душой. Вы исчерпали возможности прилагаемой к мультиварке книги рецептов (что уже само по себе подвиг!) или вам неинтересно готовить по инструкции и хочется привнести в процесс приготовления что-то свое. Что ж, «Мультиповар» — отличное решение проблемы для тех, для кого кулинария — не рутинное дежурство у плиты, а творческое деяние. Ведь с помощью этой замечательной программы вы можете:

— адаптировать «под мультиварку» любой заинтересовавший вас рецепт, прочитанный в бабушкиной кулинарной книге или взятый из Интернета;

— изобретать неограниченное число собственных рецептов блюд, способных сразить даже искушенного гурмана;

— воплотить в жизнь свои самые смелые гастрономические замыслы с новыми мультиварками REDMOND с программой «Мультиповар»!

Благодаря своей действительно потрясающей универсальности программа «Мультиповар» одинаково полезна не только профессионалам кухни, но и любителям готовить дома, а также людям, ценящим свое время. Наверное, недалек тот день, когда в нашем сознании «Мультиповар» станет неотъемлемой частью мультиварки как бытового прибора. Может, тогда на интернет-форумах появятся более логичные вопросы: «Что лучше: мультиварка с «Мультиповаром» или без?». Впрочем, ответ очевиден.

При подготовке материала использовались источники:
https://multivarka.pro/article/funkcii_multivarki/
https://multivarka.pro/redmond_news/innovatsii_ot_redmond_programma_multipovar/
https://multivarka.pro/redmond_news/multipovar_dlya_dushi/